Porovnání environmentálních dopadů skladování a dopravy jablek do ČR

Cílem práce je s použitím metody posuzování životního cyklu porovnat potenciální environmentální dopady dovozu a skladování jablek v podmínkách České republiky a odpovědět na otázku, zda se z environmentálního pohledu vyplatí podporovat místní produkci a delší skladování či naopak dovoz zahraniční produkce, která sice má horší environmentální aspekty dopravy, ale zase kratší dobu skladování. Ve studii byly uvažovány čtyři scénáře 1) místní produkce jablek v ČR; 2) produkce v evropských zemích; 3) produkce v Chile a 4) produkce na Novém Zélandu. Současně s různými místy produkce byly uvažovány i různé doby vyskladnění. Výsledky studie hodnotí dovoz jablek z Chile a Nového Zélandu jako méně šetrný k životnímu prostředí než skladování místní produkce. Dovoz jablek ze zámoří se z environmentálního úhlu pohledu vyplácí až ve srovnání se skladováním po dobu 7 a více měsíců (září–duben) a to pouze pro následující kategorie environmentálních dopadů: spotřeba sladké vody, sladkovodní a mořské eutrofizace, ionizační záření a humánní toxicita (nekancerogenní). Z pohledu většiny kategorií dopadu, včetně uhlíkové stopy, je výrazně environmentálně šetrnější podporovat místní produkci než dovážet jablka z větší vzdálenosti.EnglishThe aim of the work is to compare the potential environmental impacts of importing and storing apples in the Czech Republic using the life cycle assessment method and to answer the question of whether it is worthwhile to support local production and longer period of storage or, on the contrary, to support imports of production from distant areas resulting in higher adverse effects of transport, but short time of storage. Four scenarios were considered in the study 1) local apple production in the Czech Republic; 2) production in European countries; 3) production in Chile and 4) production in New Zealand. Different removal times were considered at the same time as the different production sites. The results of the study evaluate the import of apples from Chile and New Zealand as less environmentally friendly than the longer time storage of the local production. Importing apples from overseas is paying off from an environmental perspective only when compared to storage for 7 months or more (September - April) and only for the following categories of environmental impacts: freshwater consumption, freshwater and maritime eutrophication, ionizing radiation and human toxicity ( non-cancerogenic). From the point of view view of most of the impact categories, including the carbon footprint, it is considerably more environmentally friendly to promote local production than to import apples from a greater distance.