Open AccessPENGARUH PENGEMASAN VAKUM TERHADAP PERUBAHAN MIKROBIOLOGI, AKTIFITAS AIR DAN pH PADA IKAN PARI ASAP
Author(s) -
Andri Nofreeana,
Aloysius Masi,
Ika Meidy Deviarni
Publication year - 2017
Publication title -
teknologi pangan : media informasi dan komunikasi ilmiah teknologi pertanian/teknologi pangan : media informasi dan komunikasi ilmiah teknologi pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2597-436X
pISSN - 2087-9679
DOI - 10.35891/tp.v8i1.537
Subject(s) - food science , physics , biology