Open AccessPENGGUNAAN CARAGENAN DENGAN METODE PROSES BERBEDA (SRC DAN RC) SEBAGAI BAHAN PENGENKAPSULAT LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS TERHADAP VIABILITAS DAN STRUKTUR MIKROKAPSUL SECARA IN VITRO
Author(s) -
Dwi Setijawati,
Susinggih Wijana,
Aulani’am Aulani’am,
Imam Santosa
Publication year - 2012
Publication title -
teknologi pangan media informasi dan komunikasi ilmiah teknologi pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2597-436X
pISSN - 2087-9679
DOI - 10.35891/tp.v3i1.485
Subject(s) - lactobacillus acidophilus , food science , mathematics , physics , chemistry , biology , probiotic , bacteria , genetics
Accelerating Research
Robert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom
Address
John Eccles HouseRobert Robinson Avenue,
Oxford Science Park, Oxford
OX4 4GP, United Kingdom