Open AccessPEMANFAATAN IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) MENJADI BAKSO DALAM RANGKA PERBAIKAN GIZI MASYARAKAT DAN UPAYA MENINGKATKAN NILAI EKONOMISNYA
Author(s) -
Nilai Meningkatkan,
Deny Ekonomisnya,
R. Dhimas Satriyo Utomo,
Rohdiya Wahyuni,
Kunci Kata,
Ikan Bakso
Publication year - 2011
Publication title -
teknologi pangan : media informasi dan komunikasi ilmiah teknologi pertanian/teknologi pangan : media informasi dan komunikasi ilmiah teknologi pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2597-436X
pISSN - 2087-9679
DOI - 10.35891/tp.v1i1.476
Subject(s) - food science , biology