Open AccessASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE GORDURAS TRANS E DOENÇAS CARDIOVASCULARES: UMA QUESTÃO DE SAÚDE PÚBLICA
Author(s) -
Kamila de Oliveira do Nascimento,
Valéria França de Souza,
Elga Batista,
Isabela Pereira Reis,
Kátia Cilene Tabai,
Maria Ivone Martins Jacinto Barbosa
Publication year - 2013
Publication title -
acta tecnológica
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2236-1774
pISSN - 1982-422X
DOI - 10.35818/acta.v8i1.99
Subject(s) - humanities , physics , medicine , philosophy
As doenças cardiovasculares são responsáveis por mais de 1/3 das mortes no Brasil. Dentre os fatores de risco para tal patologia estão obesidade, sedentarismo, hipertensão arterial e tabagismo. O objetivo do trabalho foi discutir a associação do consumo de gorduras trans com as doenças cardiovasculares, tornando-se um fator determinante para o desenvolvimento de políticas públicas no nosso país. A metodologia empregada foi o estudo exploratório-descritivo qualitativo através de pesquisa bibliográfica e da utilização de dados secundários oriundos de publicações e resultados de pesquisas específicas sobre o assunto. Foram utilizadas diversas fontes como artigos científicos de 2001 a 2011. Conclui-se que associação dos ácidos graxos e suas implicações nutricionais visto em estudos científicos sugerem à importância da educação nutricional e prioriza a população a leitura de rótulos alimentares na escolhas de alimentos com teores reduzidos de gorduras trans. Sendo que o incentivo à prática de atividade física e um melhor controle de fatores de risco, contribuem como uma medida preventiva contra doenças cardiovasculares.