Extraction of Biologically Active Substances from Matricaria Chamomilla Flowers

Важнейшим природным источником лекарственных средств являются лекарственные растения (ЛР), которые содержат разнообразные биологически активные вещества (БАВ). Основными методами извлечения БАВ из ЛР являются методы экстракции, которые приводят к накоплению необходимых биологически важных компонентов в подходящем растворителе (экстрагенте). В зависимости от природы экстрагента, его количества, времени экстракции, температуры и других факторов из одного и того же сырья могут быть получены композиции БАВ с разным химическим составом. Изучено влияние природы экстрагента на степень извлечения гидрофильных и липофильных БАВ из лекарственного растительного сырья на примере цветков ромашки аптечной. В качестве экстрагентов использовалась вода очищенная, растворы этанола различной концентрации, двухфазные системы экстрагентов (смеси растительного масла и водных растворов этанола различных концентраций). В качестве маркеров гидрофильных веществ выступали флавоноиды, в качестве маркеров липофильных соединений – хлорофилл. Установлено, что одним из способов оптимизации процесса экстракции БАВ из цветков ромашки аптечной является применение двухфазной системы экстрагентов, состоящей из подсолнечного масла и 70% этанола, взятых в равных объёмах, которое позволяет осуществить одновременную экстракцию как липофильных, так и гидрофильных компонентов в максимальной концентрации. The most important natural source of medicines is medicinal plants (MP) which contain various biologically active substances (BAS). The main methods for extracting BAS from MP are extraction methods which lead to the accumulation of the necessary biologically important components in a suitable solvent (extraction fluid). Depending on the nature of the extraction fluid, its amount, extraction time, temperature and other factors BAS compositions with different chemical compositions can be obtained from the same raw material. The influence of the nature of the extraction fluid on the recovery rate of hydrophil and lipophilic biologically active substances from medicinal plant materials was studied as exemplified by Matricaria Chamomilla flowers. Purified water, ethanol solutions of various concentrations and two-phase extraction fluid systems (mixtures of vegetable oil and proof spirit of various concentrations) were used as extraction fluids. Flavonoids acted as markers of hydrophil substances, chlorophyll acted as markers of lipophilic compounds. It was found that one of the ways to optimize the extraction process of biologically active substances from Matricaria Chamomilla flowers is the use of a two-phase extraction fluids system consisting of sunflower oil and 70% ethanol taken in equal volumes which achieves simultaneous extraction of both lipophilic and hydrophil components in the maximum concentration.