Повышение продуктивности клонов европейских сортов винограда на основе разработки элементов сортовой агротехнологии

В связи с появлением новых клонов европейских сортов винограда в Крыму возникает необходимость исследований поведения такого критерия как продуктивность кустов и качества получаемой продукции в конкретном природно-климатическом районе. Недостаточная изученность агробиологических и хозяйственно ценных свойств новых клонов технических сортов, отсутствие сведений по качественным характеристикам сырья в условиях Крыма без установления для них оптимальных параметров сортовой агротехники приводит к снижению эффективности возделывания. Поэтому проведение комплексной оценки новых для Крыма клонов европейских сортов винограда, а также разработка элементов сортовой агротехники с оценкой их перспективности является актуальным направлением исследований, поскольку дает возможность более эффективно и целенаправленно использовать биологические и потенциальные возможности новых клонов винограда. В связи с этим основной целью наших исследований, является установление основных агробиологических, количественных и качественных характеристик винограда изучаемых клонов, а также оценка их перспективности возделывания в зависимости от агротехнических факторов - оптимальная величина нагрузки кустов, длины обрезки плодовых лоз в условиях Южнобережной зоны Крыма. Полученные нами экспериментальные данные показали, что исследуемые клоны: Алеатико 802, Мускат белый VCR-3, Каберне-Совиньон R-5 в сравнении с сортами-эталонами проявляют весьма высокую способность плодоношения зимующих глазков и формирования побегов с высокими значениями коэффициентов плодоносности и плодоношения. Выявленные в результате исследований закономерности позволили установить рациональные способы ведения клонов европейских сортов винограда и нагрузку куста глазками, длину обрезки плодовых лоз и влияние изученных агроприемов на качество винограда. Высокоштамбовый способ ведения с формировкой кустов - «АЗОС-1» при ведении их на одноярусных шпалерах способствовал повышению продуктивности клонов сортов винограда Алеатико 802 и Мускат белый VCR-3, а форма куста односторонний горизонтальный кордон на среднем штамбе способствует большему накоплению сахаров в соке ягод клона сорта винограда Мускат белый VCR-3. Повышение нагрузки кустов от 24 до 36 глазков на куст у клона сорта Каберне-Совиньон приводило к увеличению урожайности с 12,2 до 14,8 т/га, при незначительном снижении сахаристости сока с 23,1 до 22,3 г/100 см. Introduction of new clones of European grapevine cultivars in Crimea calls for examination of the bush productivity criterion along with the quality of the final product obtained in a particular natural and climatic region of Crimea. Gaps in the knowledge of agrobiological and economically valuable properties of new clones of wine cultivars, the lack of data on quality characteristics of the raw materials in Crimea without established optimal parameters of varietal agricultural practices reduces cultivation efficiency. The above calls for a comprehensive assessment of the new for Crimea clones of European grapevine cultivars, and for development of varietal agricultural practices accompanied by their viability assessment, which would facilitate a more effective and targeted use of the biological and potential capabilities of new grapevine clones. Therefore, our study aims to establish basic agrobiological, quantitative and qualitative characteristics of the studied grapevine clones, and assess their cultivation prospects depending on such agro-technical factors as the optimal bush load and the fruit cane pruning length in the conditions of the southern coast of Crimea. The obtained experimental data revealed that the studied clones ‘Aleatico 802’, ‘Muscat Belyi VCR-3’ and ‘Cabernet Sauvignon R-5’ have a rather high fruiting ability of wintering eyes and shoot formation with high fruit-bearing capacity and fertility ratios as compared to standard varieties. The revealed patterns allowed establishing a rational training of clones of the European grapevine cultivars and the eye load per bush, the fruit cane pruning length and the influence of the studied agricultural practices on grape quality. The tall trunk training system - “Azos-1” on one-wired trellis increased productivity of clones of ‘Aleatiko 802’ and ‘Muscat Belyi VCR-3’ grapes, while the bush shape unilateral horizontal cordon on medium height trunk increased sugar accumulation in the juice of the fruit of clone of ‘Muscat Belyi VCR-3’. Bush load increase from 24 to 36 shoots per bush in the clone of ‘Cabernet Sauvignon’ grapes increased the yield from 12.2 t/ha to 14.8 t/ha, with a slight decrease in the sugar content of the juice from 23.1 g /100 cm to 22.3 g /100 cm.