Open AccessDieta neoliberal y «comida» chatarra
Author(s) -
Gerardo Otero
Publication year - 2013
Publication title -
observatorio del desarrollo
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2448-5039
DOI - 10.35533/od.0206.go
Subject(s) - humanities , political science , welfare economics , economics , philosophy
La inflación global de los precios de los alimentos desatada en 2007 ha renovado la preocupación de los gobiernos por la «seguridad alimentaria», pues la carencia puede ser explosiva políticamente. La seguridad alimentaria se define como la disponibilidad de alimentos para el sustento de todo el mundo, a pesar de las fluctuaciones de precios, así como el acceso físico y económico a los mismos para una vida activa y saludable.