Open Access¿Proteínas de origen vegetal o de origen animal?: Una mirada a su impacto sobre la salud y el medio ambiente
Author(s) -
Dayana Quesada,
Georgina Gómez Salas
Publication year - 2019
Publication title -
revista de nutrición clínica y metabolismo
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2619-3906
pISSN - 2619-564X
DOI - 10.35454/rncm.v2n1.063
Subject(s) - limiting , population , chemistry , food science , medicine , environmental health , engineering , mechanical engineering