Open AccessPektin Bazlı Yenebilir Kaplamaların Taze Kesilmiş Deveci Armutlarına Uygulanması
Author(s) -
Dilek Demirbüker Kavak
Publication year - 2019
Publication title -
afyon kocatepe üniversitesi fen ve mühendislik bilimleri dergisi/fen ve mühendislik bilimleri dergisi
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2149-3367
pISSN - 2147-5296
DOI - 10.35414/akufemubid.589067
Subject(s) - browning , lightness , food science , pectin , shelf life , cold storage , chemistry , horticulture , biology , physics , optics