Open AccessPişirmeye Hazır Marine Edilmiş Palamut Balığı (Sarda Sarda)’nın Dondurularak Depolama Boyunca Lipit Ve Duyusal Kalite Parametrelerinin İncelenmesi
Author(s) -
Filiz Saygun,
Bahar Tokur
Publication year - 2021
Publication title -
journal of anatolian environmental and animal sciences
Language(s) - English
Resource type - Journals
ISSN - 2548-0006
DOI - 10.35229/jaes.791623
Subject(s) - bonito , food science , chemistry , zoology , biology , fishery , fish <actinopterygii>