Open AccessCALIDAD NIXTAMALERA Y TORTILLERA EN MAÍCES CRIOLLOS DE MÉXICO
Author(s) -
Oralia Antuna-Grijalva,
Sergio Alfredo Rodríguez-Herrera,
Gerónimo ArámbulaVilla,
Arturo Palomo-Gíl,
Edmundo Gutiérrez-Arías,
Armando Espinoza-Banda,
Edson F. Navarro-Orona,
Enrique Andrio Enríquez
Publication year - 2008
Publication title -
revista fitotecnia mexicana
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.238
H-Index - 16
ISSN - 0187-7380
DOI - 10.35196/rfm.2008.especial_3.23
Subject(s) - humanities , physics , horticulture , art , biology