Open AccessTEMPERO LÍQUIDO AVALALIAÇÃO DA ROTULAGEM EM CURRAIS NOVOS – RN
Author(s) -
Allyson Milton Barbosa de Barros,
Katarina Gabriela de Oliveira Leite,
Pahlevi Augusto de Souza,
Raquel Januário da Silva,
Wellington Souto Ribeiro,
Franciscleudo Bezerra da Costa,
Auriana de Assis Régis,
Marizânia Sena Pereira
Publication year - 2021
Publication title -
brazilian journals of development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-8761
DOI - 10.34117/bjdv7n9-480
Subject(s) - humanities , philosophy
Devido à popularização do tempero condimentado, os consumidores passaram a ser mais exigentes em relação à qualidade e aos ingredientes utilizados na composição do produto, buscando melhor entendimento dos rótulos contidos nesse produto. O objetivo do trabalho foi avaliar marcas de tempero condimentado líquido comercializados na cidade de Currais Novos, Rio Grande do Norte. Para isso, dez rótulos de diferentes marcas de tempero condimentado foram escolhidos aleatoriamente nos comércios de Currais Novos — RN. Por questões éticas, essas marcas foram nomeadas conforme as letras do alfabeto: A, B, C, D, E, F, G, H, I e J. Foram utilizadas tabelas do tipo check list segundo as informações nutricionais e obrigatórias fornecias pela legislação (RDCs n.º 259, 359, 360, 276 e a Lei n.º 10.674). Constatou-se que apenas duas das dez marcas analisadas apesentavam todos os quesitos solicitados segundo as exigências das legislações para rotulagem. Assim, conclui-se que as empresas produtoras de tempero líquido necessitam ter mais atenção à rotulagem de seus produtos para atender as necessidades dos consumidores.