Open AccessProdução de chocolate 70% massa de cacau enriquecido com óleo essencial das folhas de Mentha Arvensis
Author(s) -
Nadabe dos Santos Reis,
Maria Olímpia Batista de Moraes,
Raphael Patury Lins,
Eronilton Sena Filho,
Elck Almeida Carvalho,
Solane Alves Santos da Rocha,
Ben Hur Ramos Ferreira Gonçalves,
Durval Libânio Netto Mello,
Biano Alves de Melo Neto
Publication year - 2020
Publication title -
brazilian journal of development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-8761
DOI - 10.34117/bjdv6n7-669
Subject(s) - mentha arvensis , physics , essential oil , biology , botany