Open AccessComposição em ácidos graxos e índices de qualidade lipídica de biomassa microbiana de leveduras do gênero Saccharomyces
Author(s) -
Hélen Caroline Zonta Abilhôa,
Roberta Castro Martins,
Gabrielly Mylena Benedetti Tonial,
João Paulo Fernando Mileski,
Ellen Porto Pinto,
Adir Silvério Cembranel,
Cláudia Eugênia Castro Bravo,
Ivane Benedetti Tonial
Publication year - 2020
Publication title -
brazilian journal of development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-8761
DOI - 10.34117/bjdv6n5-274
Subject(s) - food science , chemistry