Open AccessAvaliação sensorial por método descritivo de cerveja artesanal com casca do guaraná (Paullinia cupana)
Author(s) -
Melissa Sarmento Farias,
Wallison de Sousa Alves,
Luciedry Matheus Souza,
Débora Raquel Gomes Castro,
Jocélia Pinheiro Santos,
Maria das Graças Gomes Saraiva,
Roseane Pinto Martins de Oliveira,
Pedro Henrique Campelo
Publication year - 2020
Publication title -
brazilian journal of development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-8761
DOI - 10.34117/bjdv6n4-093
Subject(s) - fruit juice , food science , chemistry