Open AccessDeterminación de la tecnología de extracción del mucílago de la semilla de chía (Salvia hispánica L.) y evaluación de sus propiedades funcionales
Author(s) -
Agustín Julián Portuguez Maurtua,
Huamani Huamani Alberto Luis,
Ponce Ramírez Juan Carlos,
Jack Edson Hernandez Mavila,
Wiler Hugo De La Cruz Quispe,
Abrahán Trejo Espinoza,
Fredy Rober Pariona Escalante
Publication year - 2020
Publication title -
brazilian journal of development
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2525-8761
DOI - 10.34117/bjdv6n2-192
Subject(s) - humanities , physics , art