Open AccessAVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO TIPO AMANTEIGADO ISENTO DE GLÚTEN COM FARINHA DE TALOS E FOLHAS DE CENOURA / EVALUATION OF SENSORIAL ACCEPTANCE OF BISCUIT TYPE GLUTEN-FREE BUTTER WITH FLOUR OF TALOS AND CARROT LEAVES
Author(s) -
Fernanda Nascimento da Silva,
Thais Odete de Oliveira,
Giovana Maria Pereira Assumpção
Publication year - 2020
Publication title -
brazilian journal of development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-8761
DOI - 10.34117/bjdv6n12-194
Subject(s) - food science , gluten free , mathematics , chemistry , gluten