Open AccessEstudo em alimentos cotidianos: Pesquisa de polissacarídeos através da reação com iodo
Author(s) -
Andria Costa Loureiro,
Sâmia Karyne Gomes de Sá,
Denilson Magalhães Nogueira,
Sara de Souza Comapa,
Bruna Mendonça Santos,
Maristela Martins Pereira,
Antônia Queiroz Lima de Souza,
Beatriz Rafaela Varjão Nascimento
Publication year - 2019
Publication title -
brazilian journal of development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-8761
DOI - 10.34117/bjdv5n11-111
Subject(s) - chemistry , mozzarella cheese , humanities , food science , art
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