Cultivo e consumo de plantas alimentícias não convencionais incentivam práticas de Educação Ambiental em escola de Igrejinha (RS)

Por meio da identificação, cultivo e avaliação da aceitação de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na alimentação de professores e escolares em escola pública do município de Igrejinha (RS), objetivou-se alcançar o resgate da biodiversidade agrícola/alimentar associado aos conceitos de sustentabilidade em práticas de Educação Ambiental. Com abordagem quali-quantitativa, realizou-se um estudo de caso, cuja investigação segue parâmetros de uma pesquisa-intervenção. Entre os resultados alcançados, destacam-se: possibilidade de manejo das PANC; uso de pneus inservíveis para plantio; e ampla aceitação de alimento à base de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.), constatada em análise sensorial.