Open AccessPengaruh Kemasan terhadap Masa Simpan Keripik Tortila Modifikasi Tempe dan Tepung Mocaf dengan Metode Akselerasi Berdasarkan Pendekatan Arrhenius
Author(s) -
Nok Afifah,
Enny Sholichah
Publication year - 2021
Publication title -
pangan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2527-6239
pISSN - 0852-0607
DOI - 10.33964/jp.v30i2.531
Subject(s) - food science , physics , chemistry