Presence of amyloid protein in the yellow clam Amarilladesma mactroides (Reeve, 1854), an emerging species for aquaculture

Las proteínas amiloides son grupos proteicos que comprenden una superfamilia de apolipoproteínas altamente conservadas en vertebrados, estando implicadas en la modulación de numerosas respuestas inmunes durante infecciones, lesiones o estrés. En este estudio, la almeja amarilla Amarilladesma mactroides se utilizó como modelo para invertebrados y demostrar depósitos de proteína amiloide en sus tejidos. Se recolectaron de la playa ejemplares adultos de este bivalvo y se transportaron al Laboratorio de Inmunología y Patología de Organismos Acuáticos (LIPOA) de la Universidad Federal de Rio Grande (FURG). Sus tejidos se procesaron para su estudio histológico y se tiñeron con hematoxilina y eosina, y Rojo Congo. Las secciones histológicas teñidas con hematoxilina y eosina se examinaron con microscopía óptica clásica. Además, las secciones fueron teñidas con Rojo Congo y se analizaron con microscopía de luz polarizada. La tinción con Rojo Congo reveló la presencia de proteínas amiloides en el pie muscular y en las glándulas digestivas de la almeja amarilla. Las técnicas utilizadas demostraron ser adecuadas para la determinación de proteína amiloide en esta especie y evidenciaron un papel complementario de las proteínas amiloides en la respuesta inmune, indicando que pueden servir como marcador del sistema inmunológico innato y la salud de los invertebrados. La capacidad de evaluar la condición inmunológica puede proporcionar información relacionada con el cultivo de especies emergentes para la acuicultura.