Bioseguridad en el cultivo de camarones penaeidos: una revisión

 La camaronicultura ha venido creciendo significativamente en las últimas décadas,  particularmente  en  el  sudeste  asiático,  India  y  Ecuador.  Paralelamente,  la bioseguridad  se  ha  presentado  como  una  necesidad  del  aparato  productivo  debido  a  la frecuencia,  magnitud  y  naturaleza  de  las  enfermedades  que  afectan  a  los  camarones penaeidos.  En  este  artículo  se  revisan  las  estrategias  que  han  sido  incluidas  en  este concepto y las que pudieran serlo en el futuro, para asegurar la sustentabilidad del sector productivo. Entre los aspectos más conocidos, pero no necesariamente aplicados, pueden citarse  la  definición  precisa  y  constante  de  la  condición  sanitaria  de  los  camarones cultivados,  la  concepción  de  planes  de  bioseguridad,  la  utilización  de  cepas  libres  de patógenos  específicos  (Specific  Pathogen  Free  o  SPF),  el  fortalecimiento  de  las capacidades diagnósticas en sus tres niveles (signos clínicos, presuntivo y avanzado), la incorporación de análisis de los riesgos sanitarios, la regulación del ingreso de personas a los centros productivos, el establecimiento de protocolos de buenas prácticas de cultivo y la  completa  restricción  de  la  fauna  silvestre  o  doméstica  dentro de  las  instalaciones de cultivo.  Algunos  paradigmas  no  son  tan  ampliamente  manejados,  aunque  revisten  gran importancia, como el involucramiento de múltiples niveles de acción, la implementación del mapeo sanitario, la formulación de planes de contingencia y simulacros, la definición de planes de compensación, la masificación del conocimiento sobre patobiología de los camarones  penaeidos  y  bioseguridad  entre  los  participantes  del  ciclo  productivo,  la sustitución de alimentación fresca, el mayor control del entorno, la apropiada disposición de  residuos  orgánicos,  la  aplicación  de  probióticos  y  manejo  de  microbiomas,  y  el fomento de investigación aplicada. La bioseguridad ha venido adquiriendo relevancia y actualmente es imprescindible para el mantenimiento del cultivo de camarones penaeidos como actividad productiva rentable y sostenible.