ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ И ЛЕЦИТИНА ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНА ЦЫПЛЯТАМИ-БРОЙЛЕРАМИ Калоев Б.С., Ибрагимов М.О.

Приведены результаты научно-хозяйственного опыта по изучению влияния смеси двух ферментных препаратов (один из которых содержал ксиланазу, бета-глюканазу, маннаназу и целлюлазу, а другой - фитазу) и лецитина на переваримость и использование питательных веществ рациона цыплятами-бройлерами. Опыт проводился на 4 группах бройлеров кросса Ross-308 (одна контрольная и 3 опытные) с суточного до 45-дневного возраста. Бройлерам всех групп в качестве основного рациона скармливали полнорационные комбикорма, приготовленные на основе кукурузы, ячменя, пшеницы и подсолнечного жмыха. Поголовью 1, 2 и 3 опытных групп к основному рациону добавляли, соответственно группам, смесь двух ферментных препаратов (100 г/т); лецитин (10 г/кг); обе добавки в тех же дозах. Были определены коэффициенты переваримости питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора, свидетельствующие о положительном влиянии изучаемых препаратов на эффективность пищеварения. Экзогенные ферменты и лецитин активизировали собственную ферментную систему цыплят, что проявилось в достоверном (P<0,05-0,001) повышении по сравнению с контролем коэффициентов переваримости основных питательных веществ: сырого протеина - на 3,23-4,08%, сырой клетчатки - на 2,57-2,70%, БЭВ - на 4,36-4,84%, сырого жира - на 2,67-3,25%. Отмечено также достоверное положительное влияние изучаемых добавок на баланс азота и фосфора; в случае кальция достоверный эффект наблюдался только при совместном использовании обеих добавок.