СВЯЗЬ ОСОБЕННОСТЕЙ КРОССОВ ЯИЧНЫХ КУР "DOMINANT CZ" С КАЧЕСТВОМ СКОРЛУПЫ ЯИЦ Епимахова Е.Э., Горбачева А.А.

Скорлупа защищает содержимое яйца от отрицательного воздействия факторов окружающей среды и играет существенную роль в развитии эмбриона, поэтому объективные данные о качестве скорлупы у разных пород и кроссов необходимы для оптимизации режимов инкубации их яиц. В опытах изучали показатели качества скорлупы яиц 24-, 32- , 40- и 44-недельных кур трех кроссов «DOMINANT CZ», содержавшихся в клеточных батареях при равных технологических и кормовых условиях. Установлено, что изученные кроссы в наибольшей степени различалась по площади поверхности, мраморности и пористости скорлупы. Яйца кросса «Д-109» по сравнению с «Д-104» и «Д-107» имели более высокую площадь поверхности и более темную скорлупу с большей мраморностью и меньшей пористостью. С возрастом кур максимальные изменения наблюдались по площади поверхности скорлупы и ее удельной пористости. Наиболее существенные возрастные изменения обнаружены в скорлупе яиц кроссов «Д-107» и «Д-109»: площадь ее поверхности с возрастом несушек увеличивалась, а толщина снижалась. Можно предположить, что наибольшие проблемы с газообменом будут у эмбрионов, развивающихся в яйцах кросса «Д-109», особенно с 40-недельного возраста несушек.