ЗНАЧИМОСТЬ АМИНОКИСЛОТНОГО АНАЛИЗА КОМБИКОРМОВ И КОРМОВОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОГО НОРМИРОВАНИЯ РАЦИОНОВ ПТИЦЫ ПО АМИНОКИСЛОТАМ И ОПТИМИЗАЦИИ СОДЕРЖАНИЯ ВАЛИНА Буряков Н.П., Щукина С.А., Горст К.А.

Нормирование показателей протеиновой питательности кормов для животных - один из наиболее важных аспектов формирования рационов, оказывающий значительное влияние на зоотехнические показатели, качество получаемой продукции и рентабельность ее производства. Корма для птицы нормируют как по общему содержанию протеина, так и по отдельным аминокислотам. Птица очень чувствительна к содержанию протеина и аминокислот в рационе, показатели ее продуктивности быстро реагируют на изменения количеств как общего протеина, так и отдельных аминокислот. Чем более полноценный и высококачественный протеин получает птица и чем лучше он нормирован по содержанию отдельных аминокислот, тем, как правило, лучше зоотехнические параметры выращивания птицы, качество получаемых продуктов и рентабельность их производства. Распространенный и современный метод качественного и количественного анализа содержания аминокислот, в том числе валина, в комбикормах и кормовом сырье - это анализ в автоматических анализаторах методом ионообменной колоночной хроматографии. Оптимальное содержание валина в комбикорме важно для здоровья птицы; при оптимизации рецептов валин балансируют, как правило, с глутаматом.