Análise físico-química do óleo de licuri (Syagrus Coronata) in-natura e transesterificado

Os óleos vegetais possuem elevada taxa oxidativa que influencia nas propriedades reológicas e principalmente eleva a acidez. Porém o óleo de licuri (Syagrus Coronata) possui uma alta quantidade de ácidos graxos saturados e boa estabilidade a oxidação. Por isso este artigo tem por objetivo analisar as propriedades físico-químicas do óleo extraído do licuri considerado impróprio para consumo humano, in natura e transesterificado. Para isso foi feito uma pesquisa laboratorial. O ensaio de massa específica foi feito pelo método do picnometro. A viscosidade e a tensão de cisalhamento em um reometro, enquanto que condutividade térmica foi feito em um analisador térmico do tipo sonda. O índice de acidez foi realizado pelo método de titulação ácido/base. A transesterificação foi pela rota básica. Os resultados do óleo in natura foram compatíveis com outros óleos encontrados da literatura. A transesterificação influenciou principalmente na acidez e no perfil reológico. Conclui-se que os resultados foram favoráveis e que o óleo de licuri pode ser utilizado em diferentes setores da indústria com potencial para utilização como óleo base para biolubrificantes.