Secagem, toxicidade e potencial antimicrobiano do óleo essencial de Curcuma longa L.

Este estudo teve por objetivo realizar a secagem dos rizomas de Curcuma longa L. aplicando modelagem matemática, determinou a atividade antimicrobiana e a toxicidade do óleo essencial (OE) obtido após o processo de secagem aplicado. O material vegetal coletado foi submetido a estufa convectiva de secagem a temperatura 45 °C. Modelos matemáticos foram aplicados para representar o processo de secagem e análise estatística realizada utilizando o software statistica 10. Os OE's foram obtidos através da técnica de hidrodestilação e a atividade antimicrobiana pelo Método de Difusão de Disco e Diluição em Caldo frente a Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e Salmonella sp. Para o teste de toxicidade, foi aplicado o bioensaio de Artemia salina. Através dos resultados obtidos foi possível determinar que o modelo matemático de Logarithm foi o que melhor se encaixava nos dados experimentais. O OE apresentou atividade bactericida frente a todos os microrganismos testados. O ensaio de toxicidade comprovou a toxicidade do OE com uma CL50 superior a 250 mg/L. Os resultados obtidos comprovam o potencial necessário para a aplicação do OE dos rizomas de C. longa como antimicrobiano, sendo ainda não tóxico frente a organismos não-alvo.