Open AccessCaracterísticas físico-químicas e efeito no estresse oxidativo da pitaia vermelha em camundongos swiss diabéticos
Author(s) -
Lia Corrêa Coelho,
Ana Paula Dionísio,
Sandra Machado Lira,
Glauber Batista Moreira Santos,
Guilherme Julião Zocolo,
Gisele da Silva,
Marcelo Oliveira Holanda,
Chayane Gomes Marques,
Joana Talita Galdino Costa,
Gladstone Lima Maciel,
Maria Izabel Florindo Guedes
Publication year - 2020
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v9i7.5035
Subject(s) - chemistry , tbars , oxidative stress , food science , biochemistry , lipid peroxidation
A pitaia vermelha (Hylocereus polyrhizus Weber Britton & Rose) é rica em antioxidantes, que podem auxiliar no controle do estresse oxidativo, exacerbado no Diabetes Mellitus (DM). Este estudo teve como objetivo analisar as características físico-químicas deste fruto, avaliar sua composição centesimal e efeito in vivo sobre o estresse oxidativo em camundongos swiss diabéticas. Polpa, sementes e casca foram isoladas e utilizadas para análise da composição físico-química e centesimal. A DM foi induzida em camundongos suíços fêmeas por injeção intraperitoneal de Aloxano Monohidratado. Foram formados grupos com 6 animais: saudáveis (SAUD), não tratados A e B (DNT A e DNT B), metformina (MET) e grupos alimentados com 20 (PIT20), 40 (PIT40), 200 (PIT200) e 400 (PIT400) mg de extrato polpa com sementes/kg de peso corporal dos animais, por gavagem, por 28 dias. O conteúdo hepático das espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) foi quantificado pelo Malondialdeído (MDA), para avaliar a peroxidação lipídica. A composição da pitaia foi semelhante à relatada anteriormente. Polpa e casca apresentaram conteúdo lipídico insignificante, presença expressiva de carboidratos e fibras em todas as amostras, principalmente na casca. O menor MDA foi observado em PIT400, PIT200 e PIT40, em comparação com DNT A e B e MET. Os resultados foram dose-dependentes, sugerindo que o consumo de pitaia estava associado a menor peroxidação lipídica. Mais estudos sobre sua composição e aplicações como alimento funcional são necessários, principalmente em seres humanos e no DM.