Open AccessElaboração e caracterização física e físico-química de um brownie enriquecido com farinha da folha de Moringa (Moringa oleífera)
Author(s) -
Ariadna Santos,
Edson Douglas Silva Pontes,
Mayara Gabrielly Germano de Araújo,
Paloma Cristina Milhomens Ferreira Melo,
Vanessa Bordin Viera,
Heloísa Maria Ângelo Jerônimo
Publication year - 2020
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v9i7.3927
Subject(s) - moringa , chemistry , food science