Open AccessA fração volátil da camomila alemã (Matricaria recutita L.)
Author(s) -
Iara Elizabeth Abi-Zaid Teixeira,
Thaisa Santos Marques,
Cristiane Barbosa Rocha,
Ricardo Felipe Alves Moreira
Publication year - 2020
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v9i7.3510
Subject(s) - aroma , humanities , traditional medicine , food science , chemistry , philosophy , medicine
A camomila alemã (Matricaria recutita L.) é uma planta da família Asteracea amplamente utilizada pela população mundial por conta de seu sabor e aroma característicos e de algumas propriedades medicinais marcantes como sua ação calmante, sedativa, antinflamatória, antimicrobiana e carminativa. O aroma e parte das propriedades medicinais da camomila alemã podem ser associados à composição de sua fração volátil. Sendo assim, essa revisão bibliográfica procurou estabelecer as características da fração volátil da camomila alemã, indicando os teores, propriedades sensoriais e farmacológicas de seus principais constituintes. Essas informações foram obtidas em diferentes bases de dados disponíveis online, com a seleção de quarenta e três artigos científicos (últimas três décadas) que tratavam especificamente dos compostos voláteis dessa erva.