A educação alimentar e nutricional em questão: desdobramentos na formação inicial de professores pedagogos

O presente trabalho objetiva detectar, por meio do Estado da Questão, produções relacionadas a formação de professores pedagogos para trabalhar com a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), identificando os aportes teórico-metodológicos e os resultados das pesquisas. Nesta investigação, realizou-se um levantamento bibliográfico na Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações (BDTD), no Portal da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e nas atas do Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências (ENPEC), buscando manuscritos que relatassem sobre a organização das matrizes curriculares, bem como a preparação dos professores formadores, dos cursos de Pedagogia para promover a EAN. No final deste percurso, detectou-se apenas oito trabalhos relacionados a tal proposta, nas quais foram identificados os aspectos teórico-metodológicos e construído um diálogo dos principais resultados, abrangendo as organizações das matrizes curriculares; concepções e conhecimentos científicos e pedagógicos de licenciados/licenciandos/professores formadores dos cursos de Pedagogia para promoção da EAN. Contudo, apesar das contribuições dos achados, ainda se identifica poucas produções neste viés.