Qualidade e produtividade de duas variedades de romã no Estado do Ceará

No Estado do Ceará a introdução de novas espécies e cultivares no cenário da agricultura trazem nova perspectiva de negócios no setor, assim como novas demandas para o mercado consumidor de frutas exóticas de qualidade. Desta forma, objetivou-se neste trabalho caracterizar duas variedades de Romã através da análise de suas características físicas, físico-químicas e suas respectivas produtividades. Os frutos foram coletados na segunda e terceira colheita do segundo ano de cultivo das duas variedades de Romã (CV8 e CV12) em um pomar localizado no Tabuleiro de Russas, CE. As variáveis físicas analisadas foram peso dos frutos, diâmetro, produtividade e para caracterização físico-química, analisaram-se o pH, sólidos solúveis, acidez titulável e a razão entre os valores de sólidos solúveis e acidez titulável. Com base nos resultados encontrados, a variedade CV8 foi a que apresentou maior produtividade. Utilizando o parâmetro acidez titulável, o percentual encontrado para as duas variedades caracteriza-as como frutos doces. E quando analisado o parâmetro SS/ATT, a variedade CV8 foi considerada com maior grau de doçura. Assim, pode-se inferir que a variedade CV8 caracteriza-se como a que tem uma maior aptidão para o consumo in natura.