Open AccessOtimização e caracterização físico-química de bolo tipo muffim adicionado de derivados de café (Coffea arabica L.)
Author(s) -
Sandra Júnia Monteiro Silva,
Adrielle Reis de Souza,
Renata Cristina Rodrigues,
Maíra Valquielly Fernandes Ribeiro,
Nathália de Andrade Neves,
Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto,
Márcio Schmiele
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i9.31793
Subject(s) - physics , humanities , chemistry , food science , philosophy