Atividades amilolíticas de rizobactérias amazônicas em meios de cultura contendo amido de milho (Zea mays L.) ou farinha de babaçu (Orbignya phalerata Mart)

Avaliar a presença de amilases em rizobactérias é muito importante, uma vez que o amido pode ser usado como matéria prima para a produção de bioprodutos de importância econômica. Ênfase deve ser dada para aquelas que possam usar o amido da farinha do babaçu, fortalecendo a cadeia produtiva dessa palmeira ignorada pela bioeconomia amazônica. Com essa finalidade, foram testadas 40 rizobactérias em meio de cultura contendo o amido de milho ou a farinha de babaçu. Todas mostraram habilidade para crescerem nos dois meios de cultura, mas houve uma diferença muito grande entre elas, mostrada pelos diâmetros de suas colônias no quinto dia de crescimento. Das 40 rizobactérias, 19 mostraram produção de amilase no meio contendo amido de milho e 16 no meio contendo farinha de babaçu. As bactérias amilolíticas apresentam potencial para serem usadas na degradação de amido para fins biotecnológicos. São necessários mais estudos para selecionar as melhores para essa finalidade, tais como efeito do pH, temperatura e, a eficiência de conversão do amido do milho e da farinha do babaçu em produtos de caraterísticas biotecnológicas desejáveis.