Open AccessAvaliação da utilização ácidos orgânicos sobre a qualidade físico-química e microbiológica da cama de aviário
Author(s) -
Edemar Aniecevski,
Gabriela Miotto Galli,
Heloísa Pagnussatt,
Fernanda Danieli Antoniazzi Valentini,
Felipe Leite,
Alícia Dal Santo,
Tiago Goulart Petrolli
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i3.26501
Subject(s) - chemistry , physics , food science , nuclear chemistry
Objetivou-se na presente pesquisa avaliar o efeito da adição de um blend de ácidos orgânicos, seus sais e derivados de lignina na contagem bacteriana total da cama, bem como, na qualidade da mesma por meio de medições de pH, atividade de água e teor de umidade. A pesquisa foi conduzida em três aviários comerciais, com área de 480m2 cada, com a mesma data de alojamento das aves. Cada aviário recebeu uma dosagem, sendo estas de: 40, 80 e 120g/m², 48 horas antes do alojamento das aves, por toda a extensão do aviário. A coleta das amostras para análise (microbiológica, pH, atividade de água e umidade) foi realizada em oito pontos em cada galpão em distintos períodos temporais. Constatou-se uma redução na contagem microbiana total seis horas após a aplicação do blend nas três dosagens avaliadas (P 0.05). Os parâmetros de pH, atividade de água e umidade não sofreram influência dos aditivos aplicados sobre a cama (P>0.05). Conclui-se que os ácidos e ligninas adicionados sobre a cama dos aviários, durante o intervalo entre lotes, possuem efeito mitigador da proliferação microbiana até aos 14 dias de alojamento.