Open AccessQualidade de frutos de melancia sob diferentes dosagens de adubação nitrogenada
Author(s) -
Rodrigo Petrone dos Anjos,
Mateus Aparecido Rodrigues Santos,
Manoel Xavier de Oliveira Júnior,
Francisco Valdevino Bezerra Neto,
Alisson Macendo Amaral,
Maria Ângela Cruz Macêdo dos Santos
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i2.25993
Subject(s) - physics , horticulture , brix , randomized block design , chemistry , mathematics , biology , food science , sugar
Este trabalho teve como intuito analisar o efeito da aplicação de nitrogênio sobre os componentes de qualidade de frutos da melancia “granada”. Para isso, foi realizado um experimento na fazenda Extrema, situada no município de Arinos, estado de Minas Gerais, no período de setembro a dezembro de 2018. O delineamento experimental adotado foi o de blocos inteiramente casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos constituíram-se de cinco níveis de adubação nitrogenada: 0, 40, 80, 160 e 320 kg ha-1 de N. As análises dos frutos foram feitas no laboratório de Química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Norte de Minas Gerais – Campus Arinos. Foram realizados testes físico-químicos para a determinação de sólidos solúveis totais (°Brix), pH, acidez titulável (AT) e espessura de casca. A adubação nitrogenada apresentou efeito significativo sobre as variáveis analisadas, exceto no pH dos frutos. O maior teor de sólidos solúveis (8,27 °Brix) foi obtido ao nível de 171,7 kg ha-1 de N. Para AT e espessura de casca, foram ajustados modelos lineares significativos (p<0,01).