Open AccessEmbalagens ativas antioxidantes: uma estratégia para a conservação de alimentos com alto teor lipídico
Author(s) -
Luis Fernando de Assis Almada,
Maria José Novaes Firmo,
Társila Rodrigues Arruda,
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i11.34112
Subject(s) - physics , chemistry , food science