Open AccessPotencial nutricional e biotecnológico do SCOBY produzido na fermentação de chá verde
Author(s) -
Marcos Garcia Costa Morais,
Micaela de Sousa Menezes,
Carolini Bravo Trindade Bordulis,
Priscila Antão dos Santos,
Maysla Rayssa Silva Costa,
Taísa Paiva Lima
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i11.34064
Subject(s) - food science , chemistry