Alimentação em tempos de pandemia do Coronavírus: a ressignificação de uma prática cotidiana e dietética

O texto tem como objetivo discutir o comportamento dos brasileiros no que tange a prática de comer em tempos de pandemia do coronavírus. O estudo busca analisar como a alimentação foi ressignificada em decorrência do isolamento social sugerido pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e pela Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS) e adotado por alguns estados da federação. A partir da observação netnográfica verificamos como o serviço delivery, através dos meios digitais, tornou-se um elo de comunicação entre consumidores e empresários, para manter ativas atividades comerciais, exigindo nessa crise maior atenção às práticas higiênicas na preparação e entrega dos produtos. Para as empresas de serviços de alimentação que não tinham forte histórico de delivery, essa modalidade de entrega contribuiu para a sobrevida dos empreendimentos. De modo geral, pudemos avaliar como práticas de alimentação ancoradas nas ferramentas digitais em tempos de afastamento social, assumiram um simbolismo cultural, econômico e tecnológico, para o enfrentamento do surto pandêmico de coronavírus.