Interesse dos discentes da medicina veterinária pela área de alimentos

Os estudantes de medicina veterinária recebem uma educação multidisciplinar para que tenham uma formação generalista, a fim de estarem aptos para atender às necessidades exigidas pela sociedade. Entretanto, a maior parte dos alunos ingressam no curso com a intenção de atuarem nas clínicas, desconhecendo outras áreas. O objetivo desta pesquisa foi analisar a afinidade pela área de alimentos dos discentes do curso de medicina veterinária da Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Realeza. A pesquisa foi realizada por meio da aplicação de questionário de forma online. Participaram da pesquisa 257 graduandos e egressos. O perfil de participantes foi majoritariamente de mulheres (72,4%), jovens entre 20 a 25 anos (60,31%) e de origem da região Sul (77,8%). E 91,1% dos participantes afirmaram escolher o curso por identificação e afinidade, inicialmente às áreas de clínica ou cirurgia de pequenos e grandes animais (35,4% e 28,8% respectivamente). Porém 45,1% mudaram de opinião. Dos participantes, 96,9% consomem produtos de origem animal e 73,9% tinham conhecimento que o médico veterinário poderia atuar na área de alimentos, e um crescimento linear nas respostas do primeiro ao quinto ano sobre trabalhar nesta área. Assim faz-se necessário a realização de trabalhos educativos e informativos a fim de conscientizar a comunidade e incentivar os estudantes a interagir e participar com todas as áreas possíveis da veterinária, para que estes compreendam o vasto campo de atuação.