Open AccessEstudo da influência do estágio de lactação na concentração dos principais ácidos graxos de lactante com bebê nascido a termo
Author(s) -
Matheus Campos Castro,
Eloize Silva Alves,
Bruno Henrique Figueiredo Saqueti,
Cintia Stefhany Ripke Ferreira,
Jéssica Souza Alves,
Joice Camila Martins da Costa,
Oscar de Oliveira Santos,
Jesuí Vergílio Visentainer
Publication year - 2021
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v10i14.22174
Subject(s) - chemistry , nuclear chemistry
O presente estudo tem como objetivo avaliar a influência dos estágios de lactação (colostro, transição e maduro) na composição dos principais ácidos graxos e somatórios de ácidos graxos no leite humano de lactante com bebê nascido a termo. Para isso foi coletado de forma individualizada, no mesmo período do dia, e após 1 hora da mama ser esvaziada, por meio de ordenha manual cerca de 5 ml de leite humano, em seguida foi realizada a composição de ácidos graxos por meio de cromatografia em fase gasosa acoplado a detector de ionização em chama (CG-DIC). O ácido graxo encontrado majoritariamente para o colostro foi o ácido linoleico (18:2n-6), já para os leites de transição e maduro foi o ácido oleico (18:1n-9), além disso, todos os ácidos graxos essenciais e estritamente essenciais foram identificados e quantificados nas três fases. Foi possível observar que o estágio de lactação influencia de forma direta na composição de ácido graxo, sendo que o leite colostro é o que apresenta maior distinção entre as fases de lactação, e o leite de transição e o leite maduro tem mais similaridade entre si.