Open AccessRuokakulttuuri kasvattaa kansaa
Author(s) -
Mari Pakkala-Weckström
Publication year - 2021
Publication title -
aikuiskasvatus
Language(s) - Finnish
Resource type - Journals
eISSN - 2490-0427
pISSN - 0358-6197
DOI - 10.33336/aik.112765
Subject(s) - humanities , political science , art
Suomen ruokahistoria on tuhti paketti tietoa ja viihdettäkin. Kirja kuljettaa lukijansa aina keskiajalta vuosituhannen vaihteeseentarjoillen perinpohjaisen, kronologisen faktatiedon ohella lusikallisia tai peräti kauhallisia mielenkiintoisia yksityiskohtiaaikalaiskuvausten, sananparsien ja anekdoottien muodossa. Lähteitä ja kuvalähteitä on listattu 20 sivua: mukana on tutkimuskirjallisuuden lisäksi runsaasti arkistolähteitä, lehtiä, keittokirjoja, mainoksia, kaunokirjallisia teoksia ja muistitietoa. Leipätekstiä elävöittävät ilmiöitä kuvaavat tietolaatikot, muun muassa leivästä ravinnon lähteenä, marjoista, keittoastioiden ja ruuanlaittovälineiden kehityksestä ja sushin Suomen-valloituksesta. Kuvitus on runsas ja monipuolinen.