Інноваційні підходи до формування та розвитку професійної компетентності майбутніх бакалаврів готельно-ресторанної справи

Анотація. У статті розкрито проблему інноваційних підходів щодо професійної підготовки бакалаврів,  розглядаються інноваційні методи навчання, які  використовуються у системі сучасного освітнього процесу, визначені особливості засобів, форм і методів інноваційного навчання, розкривається специфіка їх використання в освітньому процесі. Акцентується увага на інноваційних підходах щодо формування професійно активних бакалаврів готельно-ресторанної справи через використання інтерактивних методів навчання у ЗВО. Інтерактивні заняття у формі тренінгів (позиційно-рольових) активізують розвиток професійної креативності, мобільності студентів, реалізують практику випереджувальної фахової підготовки бакалаврів, зроблено акцент на необхідності використання мультимедії як засобу й кейс-технології, як методу навчання Професійна компетентність розглядається як засіб, як спосіб і як результат освоєння новацій бакалаврами готельно-ресторанної справи, які свідомо долучаються до  інноваційної діяльності і відповідно підготовлені до неї. Упровадження інноваційних технологій в освітній процес, зокрема у ході дистанційного навчання, сприяє підвищенню ефективності освіти, а як наслідок, якіснішій підготовці майбутніх фахівців. Ключові слова: Інноваційні підходи, професійна компетентність, бакалаври, готельно-ресторанна справа, інноваційні технології, дистанційне навчання.