Avaliação do estado nutricional e hábito alimentar de pacientes com sí­ndrome coronariana aguda do Projeto ERICO

Introdução: A síndrome coronariana aguda é uma doença isquêmica do coração cuja etiologia é complexa e multifatorial e a alimentação tem ligação com muitos fatores de risco. Objetivo: Descrever a dieta e estado nutricional de uma população com síndrome coronariana aguda no estudo Estratégia de Registro de Insuficiência Coronariana (Projeto ERICO). Metodologia: Foram selecionados 290 pacientes de uma população de 841 com diagnóstico de síndrome coronariana aguda. Foram avaliados dados demográficos, IMC e variáveis de nutrição a partir de um Questionário de Frequência Alimentar. Resultados: A idade média dos pacientes foi de 61,8 ± 12,0 anos, com 62,8% de homens, 74,1% de brancos, 31,4% com infarto do miocárdio com elevação do segmento ST. A média de IMC foi de 27,1 ± 4,5 kg/m², consumo calórico total diário de 4311,8 ± 3043,1 kcal. A dieta em geral foi hipoglicídica, normoprotéica e hiperlipídica, com consumos elevados de ácidos graxos saturados, trans e colesterol, consumo insuficiente de ácidos graxos linolênico e linoleico e consumo adequado das demais variáveis. O Índice de Qualidade da Dieta-Revisado foi de qualidade regular. Conclusão: A dieta foi considerada de insatisfatória, sendo hipercalórica com má distribuição dos nutrientes, em especial, ácidos graxos saturados.Palavras-chave: Síndrome coronariana aguda, hábito alimentar, índice de qualidade da dieta revisado, projeto ERICO