Open AccessAlabalık (Oncorhynchus mykiss) ve Atıklarından Balık Sosu Üretimi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
Author(s) -
Hasan Basri Ormancı,
İbrahim Ender Künili,
Fatma Arık Çolakoğlu
Publication year - 2018
Publication title -
çomü ziraat fakültesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2147-8384
DOI - 10.33202/comuagri.504285
Subject(s) - physics , food science , chemistry