Open AccessInternacionalización y diplomacia gastronómica en Tailandia
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Diego Bernardini
Publication year - 2016
Publication title -
revista asia américa latina
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2524-9347
DOI - 10.33177/1.4
Subject(s) - humanities , political science , art
El gobierno de Tailandia fue pionero en aprovechar el recurso no convencional de la popularidad de la comida tailandesa en el mundo e instrumentalizarlo estratégicamente dentro de las iniciativas diplomáticas llevadas adelante para relacionarse internacionalmente con otros estados. El presente trabajo busca hacer hincapié en uno de los aspectos culturales de la sociedad tailandesa: la gastronomía. De esta manera, se estudiará la internacionalización de la comida tailandesa como parte de una diplomacia gastronómica llevada adelante para aumentar el posicionamiento y conocimiento del país asiático. Para ello, el trabajo tratará sobre el proceso histórico de la internacionalización de la comida tailandesa, desde la época del reino de Ayutthaya (siglo XIV) hasta inicios del siglo XXI, con la implementación de una política de diplomacia cultural sostenida en su gastronomía.