The volatile compounds composition of the Polish Carpathian goat using HS-SPME GC/MS chemometric classification based on age | Zendy

Robert Gąsior | Zendy; A Odrzywolska | Zendy

Open Access

The volatile compounds composition of the Polish Carpathian goat using HS-SPME GC/MS chemometric classification based on age

Author(s) -

Robert Gąsior,

A Odrzywolska

Publication year - 2018

Publication title -

krmiva

Language(s) - Bosnian

Resource type - Journals

eISSN - 1848-901X

pISSN - 0023-4850

DOI - 10.33128/k.60.1.4

Subject(s) - physics , humanities , chemistry , chromatography , art

Radi utvrđivanja hlapljivih sastojaka u mesu poljske karpatske koze uzorci pečenog mišića noge u dvije skupine u dobi od 9 i 12 mjeseci podvrgnuti su plinskoj kromatografiji/masenoj spektrometriji (HS-SPM-GC/MS) mikroekstrakcije čvrste faze prostora glave. Obavljena je raznovrsna statistika uključujući metodu Fisherovog omjera za predselekciju varijabla i analiza glavnog sastojka zajedno s linearnom diskriminantnom analizom. Pronađena su 93 hlapljiva sastojka od kojih je 49 potvrđeno u dva stupca: nepolarni ZB-5MSi i polarni ZB-Wax, dok ih je 5 potvrđeno primjenom autentičnih standarda. HS-SPME-GC/MS analiza zajedno s kemometrijom čini se da je djelotvorno sredstvo za razlikovanje mesa karpatskih koza u dobi 12 i 9 mjeseci. Prva dva glavna sastojka iznosila su 88,8% ukupnog neslaganja. Te su vrijednosti za prva tri glavna sastojka bile 94,6%, a vrijednosti točnosti klasifikacije za obje skupine bile su 100%.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research