z-logo
open-access-imgOpen Access
Glutensiz Diyetin Sağlık Üzerine Etkileri
Author(s) -
Hande Gül Ulusoy,
Neslişah Rakıcıoğlu
Publication year - 2019
Publication title -
beslenme ve diyet dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 1300-3089
DOI - 10.33076/0.bdd.1026
Subject(s) - medicine , gynecology
Glutensiz diyetler, başlıca çölyak hastalığı olmak üzere irritabl bağırsak sendromu, otizm, romatoid artrit, şizofreni, atopi, fibromiyalji, endometriozis ve kronik pelvik ağrı, atletik performans ve vücut ağırlık kaybı diyetlerinde kullanılmaktadır. Glutensiz diyetin, uygulayanlarda protein, diyet posası, vitamin ve mineraller gibi bazı besin ögesi eksikliklerine neden olabileceği bildirilmiştir. Glutensiz besinlerin enerji ve yağ içeriklerinin yüksek olmasından dolayı glutensiz diyete uyum sonrası, vücut ağırlığı kaybı yerine vücut ağırlığı kazanımı meydana gelebilmektedir. Ayrıca glutensiz besinlerin yağ içeriği yüksek olduğundan kardiyovasküler risk faktörleri açısından da dikkatli olunmalıdır. Glutensiz diyetlerde sık görülen besin ögesi yetersizliklerini önlemek için gluten içermeyen ve besin ögeleri açısından zengin alternatif tahılların tüketilmesinin yanı sıra posa ve birçok besin ögesinden zengin sebze, meyve ve kurubaklagil tüketimine de önem gösterilmelidir.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.
Having issues? You can contact us here