Deteksi Kematangan Buah Pisang Berdasarakan Kulit Menggunakan Metode Multi-Level Thresholding dan YCbCr

Pisang (Musa Paradisiaca) adalah tanaman buah yang kaya akan sumber vitamin, mineral dan karbohidrat[1]. Pada saat ini menetukan kematangan pisang menjadi masalah tersendiri bagi petani pisang, untuk menentukan kematangan buah pisang sangat perlu diperhatikan tingkat ketuaan buah yang merupakan factor penting dari mutu buah pisang terseut. Buah pisang memiliki 3 warna, yaitu hijau pada saat pisang mentah, warna kuning pada saat pisang setengah matang dan warna kuning kehitaman pada pisang sangat matang. pada penelitian kali akan digunakan metode yaitu YCbCr dan Multi-Level Thresholding, dimana didapatkan hasil yang cukup baik.